茄子怎么卖的？3块5块钱一根。还要点钱的。我炒地三鲜，要一个茄子就够了，1块5块钱。
跟着抖音学做菜的第三天，今天的菜系是地三鲜。
开始虾小妮：把大葱切成这样的，葱花。这个大葱质量好好，有点辣眼睛，大蒜头一样切成这样的。
接下来把茄子切成滚刀状，再把土豆一样的切成刚刚的滚刀状，还有青椒也切成滚刀状。有没有觉得我现在的刀工越来越好了，我自己都佩服我自己！OK起锅烧油，先调调料。灵魂酱汁：一点点老抽，两圈生抽，一瓢鸡精，一瓢盐，再加一点糖，再加水，搅拌均匀。
视频告诉我们这个茄子要裹生粉，还是裹一下尽量做的好吃一点，多放点你舍不得吧！多放一点。
食材准备完了接下来起锅烧油，好了，这倒完了，这个要用油炸，算了节约成本，就不用油炸了。就倒这么多油。
视频说油温烧到多少你知道吗？不知道，好像是筷子放进去鼓泡泡，筷子开始鼓泡泡了。这个时候先炸土豆，可把我吓死了，炸到金黄捞出备用。
继续炸茄子。我总感觉哪里不对劲，现在突然想起来了。茄子好像没有削皮，继续把青红椒榨一下，青红椒过一下油就OK了。留一半的蒜，把蒜苗和蒜和大蒜头放在锅里面炒香。然后再把咱们的调料，灵魂酱汁放在锅里面，酱汁炒成这样的时候，把咱们的主食，放在锅里翻炒。
我感觉我找到精髓了，这是我三天做的最成功的一道菜了，OK出锅了。
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