一天又一天，一年又一年，如今很多人抱怨，抱怨为什么天天那么忙，抱怨为什么都那么忙了也没挣到钱。生活虽然无比的充实，但安全感却降低了，所谓的“过年”只不过是几天短短的休。
小时候人们期盼过年，那是因为你对所有美好的幻想都能在这一天实现。
但现在，过年能给你带来什么呢？你又想通过过年来实现什么？
得不到的永远在骚动，越难得到的越会珍惜，如果刚见面的俩人在一起睡了觉，这样的男生女生你绝对不会跟他（她）结婚。
女人总会把感情看得很重，年龄越大越是小心，那堵厚厚的心墙，需要有人凭着耐心慢慢去融化，可有些男生刚做完地质勘测，就开始打了退堂鼓，有些人在融化的过程中经不起折磨，半途而废；甚至有些离圆满就差一哆嗦，也会因为那子虚乌有的“男人尊严”，大骂一声“滚你老子的”，最终不欢而散。
男人心不够诚，浅尝辄止，女人被伤太深，没安全感。
与其两个人过的还不如一个人时快乐，那我何必还非得去操这份心呢，就算有时会孤独，会彷徨，会半夜睡不着，我还有我的姐妹呢。
这也许是如今大龄青年男女多的原因吧。
感情是本厚厚的小说，一旦入了戏，很难再出来，大家都很珍惜。
但随着人们生活水平越来越富裕，好像只要是能用钱买到，而且不用投入感情的东西，变得越来越廉价，不管你是几千块钱的一份，几百块钱的一盘菜，只要你不喜欢，随手就扔。
就像现在的光盘行动，虽然已推行数年，但如今很多时候还只是做做表面文章，老一辈那些珍惜粮食的优良传统，不知怎么就变成了评判“要不要面子”的标准。
中国美食的精髓在于融合，怎么理解融合？我想融合的不只是每道菜的食材，更多的是主料配料调料间的相辅相成。
所有的美食都来自于民间的智慧，在那个缺衣少食的年代。正是有了人们对食物的珍惜，利用各种食材间的相生相克，才有了牛瘪汤，猪下水，云南十八怪等令人匪夷所思但又充满地域特色的食物。
枣庄的折菜就是粮食稀缺时的一种产物，要是按当时那种折法，现在估计也就只能喂喂猪。
现实里，我曾多次试图给年轻人讲授中国的传统菜品，但努力半天发现还是白搭，这些年轻人对于那些食材不美丽的，成菜不好看的，食材不认识的依旧无动于衷。
在他们眼里，大厨们费劲巴拉整出来的菜，他们可能觉得还不如一碗螺蛳粉。
好，那我们今天就来说说这个螺蛳粉吧。
————市中区吉品街好好螺螺蛳粉
最近老城区开了不少螺蛳粉店，有很多追随者，没想到的是其中有许多曾在柳州当过兵的，时年17.8的那碗螺蛳粉对他们来讲，就像是初恋一般，能让人一辈子都印在心里。
自从有了专业闻臭师，螺蛳粉的臭是否正宗如今也有了标准。怎么来形容螺蛳粉的臭呢？个人感觉他就像陈醋区别于香醋的那个的“陈”，抱犊酱油区别于普通大豆酱油的那种醩香，这种感觉就和槟榔一样，都有一种类似噎嗓子的后劲，让人吃了非常刺激，也非常爽。
靠着吉品街得天独厚的优势，好好螺这家店选择的位置奇佳，即便是冷冷冬日，从上午10点一直到晚上9点都有人吃饭。
这家店刚开业不久我就去尝了，虽然站在店外能够明显感受到臭味。但实际在吃的过程中，臭味并不是非常明显，为此我连续加了两次酸汤，但味道依旧比较平淡，最多只能形容成一碗带着些许臭味的汤。
由于没去过柳州，所以我评判螺蛳粉好坏的标准十分简单，就是够不够味。
市中较早的螺蛳粉之前也开在吉品街，后来挪到了燃气公司东侧的胡同里。虽然如今螺蛳粉的店很逗，但很多小伙伴经过多次对比，发现还是这家老店的味道好，那种臭味能够在舌后停滞，能让人清晰感受到，不像这些加盟的店面，汤水滑舌而过，不留任何痕迹。
自这家店开业来，我在朋友圈看到了很多人自愿为这家店发出的好评，这可能就是食无定味适口者珍吧，每个人对“臭”的理解和接受程度不一样，就像辣子鸡，有的人就喜欢吃不太辣的。
无论怎样，都应当为这家店开的位置点赞，但这样一碗螺蛳粉，显然还无法唤醒那些退伍士兵的“初恋”。
你觉得呢？
这就是本期小文的全部内容，感谢阅读！
小文作者 胖哥
图片提供 胖哥
2021.1.11
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