舅妈是四川人,正赶上十一假期来北方玩,顺道到我家里来看看,知道舅妈是四川人,所以想跟舅妈学几手。一共就在家呆了一天,我学了四道菜。第一道菜:水煮肉片,味道还可以,就是品相不是太好,做的肉挺香,配上米饭吃非常下饭。家里人最认可的就是这个菜了。
第二道菜:毛血旺,挺辣。就是里面不知道为什么放了肥肠了,猪肚和血都挺好吃的,肥肠确实弄得让人有人吃不消。
第三道菜:爆炒肝尖,这个菜还可以。家里老人喜欢吃内脏,有时候还蘸点蒜泥,味道是另外一种了,大家可以试试。
第四道菜:韭菜炒香干,韭菜炒豆腐干,挺新鲜,虽然油挺大,但是香干的滋味还是挺好的。当然还有其他本地的菜,在加上这几个菜。配上点本地的小烧,味道棒极了,舅妈直夸我的悟性好,让我对自己的厨艺又有了更大的自信。
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